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柔和风格展现“金花”魅力

发布时间:2019-05-08 10:45   作者: 环亚娱乐

  “区块链”专场位于北京展览馆11号馆,参展的区块链知名企业有中国区块链应用研究中心、互联网金融博物馆、京链传媒,以及区块链技术在国内实现产业化为主的太一云,联合多方合力打造中国食品链生态体系的中食链,北京无币区块链生态投资基金管理有限公司、天天在线等。

  方正证券则指出,综合业绩数据和调研情况看,行业基本延续了此前的趋势,是高端和次高端的结构性机会,其中200-500元次高端价位带的增速继续维持在高位。三季报低于预期的只有贵州茅台和口子窖,贵州茅台是由于发货量在季度间平滑、同期高基数和预收款未延续上半年的下降趋势导致的,口子窖则是季节性打款节奏和财务未平滑的原因,其余高端和区域次高端龙头均都继续保持着稳健增长态势,并未出现大家预期中恶化的情形。板块在连续两年大涨之后业绩基数抬升,增速自然回归,从行业需求和公司经营趋势来看,预计明年行业一二线龙头公司仍将继续保持两位数增长,在经过前期大幅回调后,目前位置已经严重超跌,具备较大的安全边际。

  7月30日,仰韶酒业有限公司陶香型白酒在郑州通过专家鉴定。专家组形成鉴定意见,产品具有“微黄透明、复合香典雅、入口甜、落口绵、余味悠长”的独特的陶香型风格,是集浓、清、酱、芝麻香为一体的陶香型白酒的典范产品。而仰韶陶香型产品彩陶坊酒自2008年上市以来,市场反应良好。

  在核心产品成功推出之时,豫酒“六朵金花”企业的酒体风格也越来越清晰明确,并逐步得到消费者认可。

  香型最能体现白酒的品质个性。早在上世纪60年代中期,我国开始对白酒的香型进行系统的研究,研究了酒香味的成分,香气成分与工艺关系等,并取得了成果。在全国第三届评酒会上,正式确立白酒浓、清、酱、米及其他香型五大香型。此后,随着白酒的研发水平提升,白酒的生产进入发展顶峰,又从其他香型中分化、细化成凤型、特型、兼香型、芝麻香型等风格。

  长期以来,“浓香”、“酱香”、“清香”因为在各自领域中形成其独特的酒体风格、市场占有率和品牌号召力,因此成为白酒市场三大主流香型。

  在浓香盛行的河南,清香宝丰可谓独树一帜。日前,宝丰国色清香G系列新产品上市,依然延续其清香型风格。业内权威人士沈怡方先生品尝后认为,国色清香G系列,尤其是 1979这款酒纯熟度好,具有陈香味,酒体干净,微甜,入口感觉不单薄,有厚度。

  即使中原劲吹“浓香风”,但随着健康理念的深入,个性化的口感需求正促使浓香型白酒不同风格流派形成,“不辣口,不刺喉,不暴烈的柔和、淡雅”的口感正被越来越多的消费者接受。

  宋河平和系列、宋河绵雅系列相继问世,它们倡导口感上的柔和平顺。据杜康酒业总经理吴书青介绍,杜康今年推出的酒祖杜康系列,其特点之一就是“绵、柔、甜”。赊店主推产品青花瓷系列也具有“入口绵柔,落口爽净,不上头,不刺喉”的柔和特点。

  在河南,通常高档酒的标签之一即是高度,这让致力于低度酒产品研发的张弓酒业总经理孙西玉不得不常常解释“低度酒制作工艺更复杂”的原理及张弓度之度产品“低而不淡,柔而不寡”的独特风格。

  沈怡方日前在宝丰新品上市发布会上表示,“喝得多,不容易醉”的低醉酒度更符合人体健康需求,无疑,这也是白酒产品研发的一个方向。不上头、口感柔和的白酒更容易被年轻群体接受,从而成为白酒企业应对洋酒冲击的一个突破口。

  国家级白酒专家刘建利先生介绍说,白酒发展的方向是“由重酒香到重酒味”,即与口感相比,香型已经不是最重要因素,而独特的口感才是消费者关注的焦点。“豫酒‘六朵金花’产品与这一发展趋势相吻合。”

  企业发展,首先要有质量稳定、消费者认可的产品。刘建利认为,“河南主流白酒企业在生产工艺、产品质量方面务实了很多。”河南白酒的风格流派已经向“柔软、淡雅、回甜”的方向发展。

  “企业不要固守香型。因为从目前情况看,未必经典香型就受欢迎。消费者越来越注重白酒的口味,企业应该满足消费者的这一个性化需求,形成产品独有的口感,从而迎得消费者认可。”刘建利说。

  

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