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龙泉地域酱香型白酒生产工艺通过验收

发布时间:2019-05-09 17:07   作者: 环亚娱乐

  (通讯员黄桂珍)2014年12月13日,宜昌市科技局对湖北稻花香酒业股份有限公司“宜昌龙泉地域酱香型白酒生产工艺”项目进行了验收评审,该项目顺利通过验收,标志着稻花香具备了在龙泉本地生产酱香型白酒的技术和条件。

  “宜昌龙泉地域酱香型白酒生产工艺”项目,于2013年3月立项,主要研究内容为通过对传统酱香型白酒生产工艺的改进、创新,在龙泉地区酿造出高品质的酱香型白酒。通过龙泉地区与传统酱香型白酒生产区域气候特点的比较,对传统酱香型白酒生产工艺参数进行调整,使其适应龙泉独特的气候条件,实现酱香白酒生产的本地化。生产的酱酒酒体醇厚、丰满,回味悠长,空杯留香持久,具有酱香型白酒的典型风格。亚美国际娱乐

  验收组专家仔细审阅验收资料,听取项目实施情况汇报,认为该项目已成功进行了生产中试,完成了工艺研究内容,达到了预期目标,具有良好的推广应用前景;项目组织保障有力,研发制度健全,各项管理规范,一致同意该项目通过验收,并建议尽快实现规模化生产,产生市场效益。专家组指出,稻花香酒业是湖北省白酒产业龙头,近年来在稻花香白酒工艺的研究、机械化生产车间建设等技术创新方面取得了不俗的成绩,希望该公司继续大力推进各项科研项目的开展和实施,领先行业科研技术创新发展。

  

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