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十年开创引领行业“白版”现象之后 古贝春借力

发布时间:2019-05-09 17:07   作者: 环亚娱乐

  在2012年之前的行业黄金十年,包括鲁酒板块在内的全国多个白酒板块的多个白酒品牌,都在挑战单瓶百元价格带的大单品重塑,行业逐渐回暖的2015年前后至今,又有越来越多的区域诸侯品牌聚焦单瓶200元价格带、次高端价格带大单品再造。

  多年来的行业实践证明,无论是上一个阶段的百元价格带,还是目前阶段的200元价格带、次高端价格带,区域诸侯品牌,要想挑战、且形成年销售过亿元的大单品,确实是困难重重,行业内鲜有成功案例。

  但在山东,在鲁酒板块中,却出现了这么一个经典案例:早在2005年前后,鲁酒骨干企业——古贝春集团出产的一款“浓香白版”,却在单瓶200元价格带,领先鲁酒,领先行业,并快速引发了全行业蜂拥推出“白版”产品的热潮,形成了“白版营销品类”,十几年过后的今天,古贝春的浓香白版依然销售热度不减,成为行业一大营销奇迹。

  2005年,在全国众多名酒品牌中,38度古贝春酒荣获全国浓香型白酒质量鉴评第一名,无形中,这也为古贝春浓香白版酒的火热,奠定了质量基础。

  据说,当时,古贝春浓香白版,企业纯粹定义为“内部招待用酒”,连基本的防伪都没有,只允许到企业参观指导、洽谈的政商界领导、客商、媒体、供应商,在企业内部餐厅享用,不对外销售,即使是少量的礼赠,也是必须要严格的通过企业高管签条审批。

  当时的行业大环境是:一方面古贝春集团与五粮液集团技术合作十分密切,优质五粮浓香白酒酿造技术行业领先,38度古贝春酒荣获全国浓香型白酒质量鉴评第一名是例证之一;另一方面,全国多地酒企“酒精勾兑”现象依然相对普遍,社会民众普遍对市场上遍地销售的“市场酒”心存不安,渴望能喝到酒厂酿酒人“自己喝的酒”。

  古贝春集团内部招待用“浓香白版”的出现,激发起了越来越多白酒爱好者的消费与购买热情,有时为了能拿到一件企业高层签批的“内招赠酒”,很多人都通过层层关系,才联系到企业,这样,逐渐的,企业并无意对外销售的“浓香白版内招酒”,逐渐由市场需求自身,确定了200元左右每瓶的市场价位。随后,为了充分满足市场的切实需求,同时充分尊重国家对白酒市场销售产品的法规监管,古贝春集团在持续提升酒质的基础上,在外包装、防伪上也做了适度的调整,这样,本来就是单纯定义为内部招待、无心营销的营销,开创了行业内至今仍是经典的“白版营销”,一度引发了全国各地诸多酒企开发“内招产品”的“白版”热。但因为多数跟随的企业,脱离了对酒水质量的坚持与执着,为营销而营销的营销,注定任何企业可以效仿和模仿古贝春,但至今还未出现超越古贝春白版的案例出现。

  多年以来,特别是上个阶段,古贝春浓香白版在武城、德州、济南、滨州、甚至于京津冀、南方等诸多市场销售的如火如荼的时候,让许多人都知道了古贝春酒厂正是因为与五粮液酒厂有着持续多年、相当深入的五粮浓香白酒技术交流合作密切,才终酿出浓香白版这瓶美酒!殊不知,古贝春在酱香白酒酿造方面,与茅台酒厂的历史渊源、技术传承与合作似乎更加久远、更有故事、更有味道。

  1983年,前贵州茅台酒厂厂长季克良先生,委派他的老师—刚刚退休的茅台酒厂生产技术科长杜安民先生,从贵州远赴山东,来古贝春集团前身——武城酒厂,研制酱香型白酒,开启了企业酿造酱香白酒的新纪元。多年来,古贝春集团无论是在顺境还是逆境,都保持着酱香型白酒生产酒班的生产,保持着工艺、窖池、人员的全方位传承,不仅保持了茅台正宗“血统”,而且培养了包括“中国白酒大师”在内的技术团队。

  熟悉古贝春酒厂的很多人都知道,在浓香型白版,在单瓶200元价格带,市场热销、一瓶难求的时候,市场上一款同样由古贝春集团生产的、茅台瓶瓶体、朴素的只有一红色调为主的瓶标+一红盖头、被认为亲切的称之为“小中南海”的光瓶酱香古贝元酒,终端单瓶售价400元左右,也同样被诸多的资深、中高端酱香白酒爱好者所推崇。

  这款酒,笔者没有向行家、古贝春集团高管求证,据本人推测,这款酒无论从性价比超高的酒质来讲,还是终端价格定位来讲,还是朴素但不失文雅的外设计来看,从一个方面,可以算作是是后来推出的——46度古贝元酱香“白版”的雏形,唯一不同的是,这款古贝元,是53度。

  行业内诸人皆知,古贝春集团推出的浓香型“白版”已在市场风靡十几年年,且流行还在继续,开创了“白版营销”先河,吸引着一批批后来者争相模仿,但从未被超越。

  一瓶光瓶酒,能卖接近200元的价位,且常常断货,没企业高管的签批,有钱也没货,好像行业内除了茅台,只有古贝春存在此现象。

  充分结合自身酱香白酒优势,2018年11月18日,古贝春集团及时推出的46度酱香古贝元白版,锁定400元价格带,从价位上,是浓香型白版的充分结构提升,从消费人群锁定上,更是充分适应当前中高端白酒消费群体的需求,适时适度的进行价格空挡战略补充。

  一浓、一酱,一个锁定200元价格带,目标定位亲朋欢聚;一个锁定400元价格带,目标定位商务消费或礼赠。

  一浓、一酱,古贝春、古贝元双白版的市场战略组合,能够形成充分合力,从消费者购买与消费心理分析及市场趋向来看,很容易起到1+12的效果,既有档次,又有面子,双搭配购买,可能会成为诸多消费者的选择,传统浓香型古贝春白版,能促进古贝元白版上量,反过来,古贝元白版,又能激发浓香型古贝春白版市场基础的持续稳定。

  可以说,武城、德州、济南、滨州,甚至是京津冀、华南等省外,浓香型古贝春白版的大市场、核心市场,能否继续引领中度酱香古贝元白版,给了行业人太多的想象空间。

  

  早在多年前,贵州茅台酒、四川青花郎酒就提出了“生态酿酒”的理念,安徽迎驾酒业从2017年开始将“生态酿酒”确定为集团持续推进的壹号战略,足见酿酒环境对于美酒的酿造是多么的重要,集团生态环境打造再升级,美化规范实用三结合。公司历来重视园区建设,近年更是从“营造生态环境,打造醉美酒城”角度,不断加大投入力度,实现集生态防护、工业旅游、形象展示等功能三结合的“醉美酒城”格局。特别是今年以来,与罐区改造、布局调整同步规划,紧密结合,将公司整个园区致力于乔木、果木、绿篱、草地“四级生态防护”网建设,全年新植各类果木2564株,调整新植绿化带约3000平方米,公司各类树木总量达到12000余株,绿化比例达40%以上,不仅形成了生态酿造环境,利于微生物集群生长,更成为“春有花,夏有叶,秋有果,冬长青”的休闲之地,既优化了企业形象,又促进了工业旅游。今年以来,仅散客接待就达2万余人,顺带旅游产品营销上万元。

  但凡到过国家3A级旅游景区——古贝春集团的人们,都会被醉美的生态厂区所惊叹,在无山、无水、缺乏天然景观的鲁北平原,古贝春集团硬是经过几十年、几代人一直不断的坚持、努力和对美好梦想的持续追求,打造了当前堪称江北酱香白酒生态醉美酿酒厂区!也许只有当亲临厂区的那一刹那,很多人才会真正理解,古贝元酱酒为何一直那么醇美!

  古贝春集团厂区占地98公顷,厂区内遍地的草皮绿化植被,错落有致的冬青等常绿植被,高于常绿植被的梧桐、银杏、樱花等名贵树木,组成多层立体绿化系统,花草、灌木与几百种奇石诗意错落,可以采摘的树木也有多种:杏、桃、枣、葡萄、枸杞、柿子、石榴等。步古贝春河畔,看夕阳晚照,金波碧柳,如水墨山水画般清雅素淡。到过此地的很多酿酒专家、文化学者、政商人士多会发出感叹:这不但是酿造酱香白酒的好地方,也是品味一杯酱香白酒的好地方!

  打开中国地图,我们会惊奇的发现,全国知名的产粮区主要有三块,一个是东北的黑土地大豆玉米主产区;一个是长江三角洲的水稻主产区;还有一个,就是华北平原小麦、高粱主产区。而古贝春集团所在的德州,正是华北平原的核心产粮区。这里是酿造酱香白酒所需主要原料小麦、高粱的主核心产区。

  采访中,古贝春集团领导对媒体记者说:古贝春集团拥有五万亩高粱、小麦等酱香白酒酿造原料主产基地,而且是全程、纯生态生产,全程不施化肥,不打农药,最多只是使用少量鲁北地区原产的有机肥。一代代的古贝春优秀酿酒师,正是用在这样的地域、这样的环境、这样的传统农作方式生产出来的高粱、小麦等酱香白酒酿酒主要原料,利用传承几十年的传统茅台工艺,酿造出了源源不断的“酱香北宗”古贝元好酱酒!

  熟悉近十年、甚至最长可追溯到二十年左右中国高端白酒发展史的业内外人士,或许都已形成固定的“审美”意识,除非是“茅五剑”等传统一线名酒,区域名酒要想冲击中高端,一贯的做法是:酒水质量是保证,产品外包装更是要往豪华、个性、异形瓶、异形材料等方向发展,通过包装的外在强力表达,去拉升产品的价值感,弥补品牌力的不足。

  按照上述以往的逻辑,锁定400元价位段的古贝元白版,价位并不低,理应外包装更加“高、大、上”一些,但事实相反,新上市的古贝元白版,瓶体很“朴素”,就是1“光瓶”+1双瓶牛皮纸装外盒,但拿到手,细揣摩,却会发现:这款古贝元白版的包装,虽简单,但不俗。甚至说,看似简单之中,处处有着“雅”字。从一个层面可以说,产品的性格,就是背后酿酒师的性格,就是背后企业的性格。几十年潜心传承茅台传统酱香白酒工艺、低调做人、高调做事的古贝春集团酿酒师团队和企业高管团队,把古贝元白版定格为一款“简而雅”的作品酒,是企业自身多年低调酿酒的一种企业风格体现,更是对瓶体内超高性价比酱香白酒酒质的超强自信!

  近几年来,国家经济快速发展、人民收入水平快速提升,可以说,当前民众审美水平有了快速提高,大众消费理念有了实质变化。越来越多的能消费中高端酱香白酒的社会精英,将节能环保的中高端消费理念作为了消费核心认知,消费中高端产品,不再追求高大上,而是向简、雅、文化味等深层次、成熟消费理念快速过渡。从这个层面上来说,看似简单的古贝元白版,实质上是真正将中高端酱香白酒目标消费者消费心理研究之后的匠心之作,她不仅仅是一瓶好酱酒,更是代表了当前和今后中高端白酒新品打造的一个方向,树立了一个成熟的样板。从这层意义上来讲,古贝元白版,又可看做是中高端白酒新品打造的一个样板!

  十年开创引领行业“白版”现象之后,古贝春借力中度酱香将会谋划出怎样的“白版”新格局?我们拭目以待!

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