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酱香型白酒研究中心与国家工程实验室强强联合

发布时间:2019-05-14 17:52   作者: 环亚娱乐

  2018年11月9日,贵州省赤水河畔酱香型白酒研究中心,与稻谷及副产物深加工国家工程实验室,在实验室签署了战略合作协议。

  贵州省赤水河畔酱香型白酒研究中心,是2009年7月,依据省政府发展规划,经省级相关部门批准成立的,我国至今唯一的省级酱香型白酒研究机构——贵州省酱香型白酒研究中心,全面转制的产学研省级研究机构。

  稻谷及副产物深加工国家工程实验室,是2011年5月,经国家发展与改革委员会批准成立的,在稻谷及其副产物深加工领域的国家工程实验室,拥有一级博士授予点资格。

  根据合作协议,双方将在在平台建设、科学研究、人才培养、技术开发、标准制定、项目推广等方面,更好开展战略合作。

  

  1、共同成立 生物发酵安全与健康实验中心,成立 中国白酒健康研究中 心,成立 中国白酒技术研究与培训中心;

  4、研究中心成为实验室的科研实践基地;并联合培养食品发酵健康与安全、中国白酒健康相关领悟的本科生、研究生等各类研究人才。

  研究中心作为我国第一家省级酱香型白酒领域专业研究机构,并成为唯一全面转制的产学研省级研究机构,在成立的十年时间,在酱香型白酒的四大领域的17个方面,85项科研成果。并重新定义了中国白酒为自然酿造、科学配伍、结构优化和构象养生封测,具有生命和生命力,具有养生效用的蒸馏酒。

  研究中心主任李小兵教授历经十余年扎根中国传统白酒研究,用科学技术推动中国白酒健康发展,赋予中国白酒酒体风水和血统、塑造产品灵魂和精神,给予消费者美妙的、健康的、养生的等体验感知表达,破译优质酱酒的健康密码。

  此次双方联手合作,既是在传统中国白酒天然酿造的基础上进行更加科学深入的研究,也是为中国传统酿造技艺与当代科学技术相融合,也为未来培养更多的中国白酒研究者奠定了基础。返回搜狐,查看更多

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