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乃诗人眼中的“礼仪之邦”

发布时间:2019-06-03 12:03   作者: 环亚娱乐

  “明月几时有,把酒问青天” 苏轼《水调歌头丙辰中秋》

  中国,乃诗人眼中的“礼仪之邦”。这源于中华上下五千年的“礼”文化,《礼记》记载道:“凡人之所以为人者,礼义也。”在这悠悠历史长河中,酒文化凭借历史久远、底蕴深厚成为了中国传统文化中最重要的一环。

  古代因为饮酒礼节发生过许多故事,“鲁酒薄而邯郸围”战国时期楚宣王会见众诸侯,鲁国公因后到而酒非常淡薄,于是发兵攻打鲁国;在鸿门宴上,项庄以敬酒为由接近刘邦;明代袁宏道规劝饮酒行令者遵守酒礼,不可轻视礼节,写下传世的《殇政》

  千年以来,中国各类酒的地位不相伯仲。但在中华人民共和国建国初期,茅台作为国宴用酒以及领导人手中的国礼,被人们称为“外交酒”、“友谊酒”。酱香型白酒也在那个时候成为了国人心目中的“国酒”,一时酱酒名声大噪。

  也从那个时候开始,全国各地不断涌现各式各样、参差不齐的酱酒制造厂商,在2010年前,行业急剧膨胀,散、乱、多的现象充斥着我国白酒行业。在利益面前,很多人摒弃了老祖宗留下的传统酿制工艺以及应有的态度,“假酒”、“坏酒”引起了许多负面的社会影响,有的甚至造成了无可挽回的结果。

  随后,国家对白酒行业制定了许多限制政策,收紧了市场,剔除了许多低劣品牌,保留了中高端市场。许多优秀企业借此机会脱颖而出,贵州润泽壹号酒业有限公司就是其中之一。

  贵州润泽壹号酒业有限公司是一家秉持国酒态度,专注酱香型白酒领域的民族企业。润泽壹號以传承和弘扬中华传统酱酒文化为己任,采用传统工艺酿造,杜绝一切劣质原料和不纯熟的工艺,始终以“以酒为媒,共聚精英”作为企业文化,以打造普通消费者喝得起的中高端酱香型白酒品牌为使命,以诚信经营、高质服务为己任,利用创新型营销理念,实行先进的管理模式,立志成为酱香型白酒行业布道者。

  对于中国的传统白酒酿造,有许多派别,糖化发酵剂的不同,发酵原料的差异,发酵时间的长短都能影响白酒的种类和口感,但有一点是亘古不变的,那就是水。

  贵州润泽壹号酒业的生产基地位于茅台镇7.5平方公里酱酒核心产区,被誉为美酒河的赤水河穿茅台镇而过,赤水河河谷狭长,矿物质丰富,恒定的温度和湿度成为了微生物的温床,造就了茅台镇得天独厚的自然环境。

  除了水,酿造工艺对白酒来说也非常重要。酱香酒酿造工艺之纷繁复杂,是其他任何白酒都做不到的,润泽壹號作为茅台镇最早的酿酒企业之一,倚靠着优渥的自然地理条件,对白酒的酿制工艺也非常严苛采用“12987”酿造工艺。

  “12987”酿造工艺即一年一个生产周期,两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的工艺过程。基酒的生产周期长达一年,但这种方法酿制的白酒尤为香醇细腻,因为其生产周期长,资金占用巨大,许多现代白酒企业摒弃了这类方法。

  但润泽壹号酒业始终严格坚持这种工艺进行生产优选当地糯高粱、小麦、水为原料,严格按照节气节点,端午采曲、重阳投料以及“12987”酿造工艺,历经春、夏、秋、冬一整年时间,生产并储存的大曲酱香型白酒。

  润泽壹號承诺不添加任何香气、香味物质。由中国白酒专家组成员、国家一级调酒师欧杰先生为每一瓶润泽壹号酒业的产品把关。

  

  贵州润泽壹号酒业有限公司现年产量已破3000余吨,已推出润壹號20珍藏酒,泽壹號10珍藏酒,53润泽壹號珍藏5(席)酒以及53润泽壹號典藏(英雄)酒和尊壹號30珍藏酒等5款中高端产品。

  2018年,社交电商的崛起冲击了很多传统品牌,润泽壹号酒业也在时代中寻求变革,毅然投身于此。在销售渠道上,他采用线上直营+线下代理的模式,充分结合了O2O模式将产品进行推广,其中泽壹號8珍藏酒作为社交新零售项目的专供产品。

  纷繁世事中,存一份简单和睿智的心怀,人情往来间,系一份真诚与简单的情谊。

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