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老佘记十年酱香白酒采用的茅台镇特有赤水

发布时间:2019-06-07 05:29   作者: 环亚娱乐

  老佘记十年酱香白酒采用的茅台镇特有赤水,茅台镇因地处于一个河谷地带年平均湿度大,气相对流性小等特点易形成有利于酿酒微生物生长的小环境,所以引用此水酿酒有特殊的口感;老佘记十年酱香白酒是用当地小红高梁和小麦制成曲,固态发酵酿制,经过投粮-蒸煮-发酵-取酒等复杂的古法工艺流程大约经过一年的周期才能酿造出老佘记酱香白酒。用此古法酿出的酒酚类化合物多并含有单宁等酚类化合物与干红葡萄酒有异曲同工之妙。酒后空杯,更是香气续留于杯,时间越长酱香越好。

  糖和甘油:葡萄酒中的糖通常是浆果中未经发酵的部分。干型葡萄酒的含糖量低于 4g/L,而甜型葡萄酒中的含糖量可达到80g/L或更高。甘油是酒精发酵的主要副产物,其含量通常为5-12g/L。糖和甘油都可使葡萄酒具圆润和肥硕感。酸:葡萄酒中的酸主要有两大类:葡萄浆果本身的酸和发酵产生的酸。单宁和色素:在红葡萄酒的酿造过程中,由于对果梗、果皮和种子的浸渍作用,使存在于其中的单宁和色素溶解在葡萄酒中,其含量通常为1-5g/L。单宁可影响葡萄酒的结构感和成熟特性;而色素则主要影响葡萄酒的颜色。其它物质:在葡萄酒中,还含有很多其它的物质,如酯类、高级酯、脂肪酸、芳香物质、多种矿物质(包括微量元素)、微量的二氧化碳、三氧化硫以及多种维生素(VB1、VB2、VB6、VB12、Vc、Vh、Vp等)和各种氨基酸。

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  同时,委员们今年出行也是大巴为主。除了主会场外,其他各住地车辆进出不检查车辆通行证,住这些宾馆的出列席人员不再发放车辆通行证,前往福建会堂参加大会统一乘坐会议安排的车辆。

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