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我们两大酱香的定位才是真的

发布时间:2019-06-19 03:28   作者: 环亚娱乐

  和茅台齐名的中国两大酱香酒之一的郎酒,是如何把品质做到极致的?郎酒董事长汪俊林在接受媒体采访时做出了详细的解读。

  众所周知,赤水河被誉为我国的美酒河,被誉为“中国酱香白酒黄金产区”,诞生了许多知名的酱香白酒,其中,中国两大酱香酒茅台和郎酒均诞生于此。

  2017年,郎酒高端产品青花郎发布了“环亚国际娱乐之一”的战略定位,引发业界高度关注;发展驶入快车道后,2018年销售额重回百亿。目前有着更远目标郎酒正在进行百亿规模的郎酒庄园投资建设,意在打造一个世界级的酒庄,让更多的人亲身领略“开坛十里香,风来万家醉” 的诗意场景;同时以此助力郎酒的极致品质。

  首先自己要站得住,从企业一把手到所有人员要规范行为、坚守道德和法律;第二是要敬畏自然,为什么在赤水河这一带能出好酒?因为有特殊的气候、丰富的微生物环境,是气候和微生物在酿酒,所以我们要坚持环境保护,不能把自然环境破坏掉了;第三是崇尚科学,我们的科学人员在研究:在什么条件下微生物环境能更好?新酒和老酒相比,老酒为什么喝得更舒服?这些成分变化是由哪些微生物带来的?酒里面哪些微量元素导致上头?用科学手段发现微生物哪些是好的,哪些是不好的,不好的微生物让它少一点,好的微生物多一点,这酒就更好了。

  生产出来还不行,存放也很重要。在经历长达一年的酿造后,先将酒用陶坛盛装,在天宝峰露天放一年,把不好的成分挥发出去,淬火祛烧;一年后再将酒输送到位于“千忆回香谷”的大罐里,继续醇化,酒质就更加稳定下来;之后又把酒从大罐分到小罐放到金樽堡室内存放,继续静养,这样已经是好酒;之后一批最好的酒放入天宝洞、地宝洞、仁和洞等天然溶洞中储藏、陈化老熟。

  郎酒拥有得天独厚的自然资源,拥有三个天然储酒溶洞:天宝洞、地宝洞、仁和洞。天、地、人和都有了,可谓是集合了天时、地利、人和,成功自然就是水到渠成。

  在此优势下,汪俊林也更不断强调:用这个最好的资源我们做不了最好的酒,我们对不起上天,对不起自己,把酒真正做最好了,跟茅台不分上下了,我们两大酱香的定位才是真的。

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