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环亚娱乐进校园

发布时间:2019-06-20 16:56   作者: 环亚娱乐

  白酒在发酵过程中,不但获取了乙醇,同时获得了酯、酸、醇、醛等。 曲种的不同,水质的不同,酿造工艺的不同,原料不同,时间地点的不同,气候地理的不同,都会对酿酒产生不同的影响,都会产生不同风格的酒。 微生物的增生增香是一个非常复杂的过程,有些东西产生的过程至今我们仍然是只知其然不知其所以然。 如我国具有独特生产工艺的酱香型、浓香型名酒,就是在酿造过程中大体分为7、8个轮次来摘酒,也叫分段摘酒,从先淌出的酒头开始至酒尾,不同轮次,不同段次的酒分罐贮存,这样的酒叫单体酒。

  如何从红酒包装识别红酒?1、酒瓶,酒瓶分很多种类,大多数酿酒师都遵循着不同类型的红酒用不同的酒瓶灌装的惯例。部分原因是方便区别于别人的产品。久而久之,就形成了一整体的体系。目前市面上最常见的红酒瓶是波尔多瓶(见左下图),这种瓶子直边肩宽,有绿色、琥珀色和白色,规格容量一般为750ml。当然,也有小瓶包装的,规格是375ml。采用大瓶装比采用小瓶装的红酒更能保持红酒的新鲜度,大瓶型能让红酒的老化速度减慢。另一种常见的红酒瓶型是勃艮第型(见右下图),容量同样是750ml。使用勃艮第瓶灌装的葡萄酒,说明该酿酒师想酿造的是勃艮第风格的葡萄酒。2、木塞,我们知道,木塞大致上分为天然橡木塞、碎木塞和软木塞三种。木塞是在18世纪中叶唐倍里侬发明的。现在市面上很多红酒都采用了胶塞,其实胶塞不利于保存葡萄酒,容易使红酒与空气接触,不能很好的保持红酒的新鲜度。使用木塞隔绝空气保存葡萄酒是较好的方法,一瓶好的葡萄酒一定也要会使用好的木塞。3、酒标,酒如果说葡萄酒瓶是它的身体,那么酒标就是它的脸。酒标上包含了许多有关葡萄酒的信息,例如原产地、葡萄采摘年份、酒庄名字、生产厂家、地址和酒精含量等等,酒标是酒的脸,酒的名片,酒的广告,更是一种门第的象征。酒标应该具有吸引力,能够清晰反映一瓶葡萄酒的质量并提供一种视觉预示。许多著名的红酒,酒标一般是黑色、黄.色和白色。

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  大类行业的配置方面,消费服务、金融地产和TMT占比有所上升,医疗保健占比下降幅度相对较大,中游制造、公共事业、资源品占比小幅下降。具体地,1月末,消费服务类行业占比39.57%,较前期上升1.09%;金融地产类占比22.15%,较前期上升0.72%;TMT类行业占比9.36%,较前期上升0.03%;医疗保健类占比7.71%,较前期下降0.7%;中游制造类、公用事业类、资源品类分别较前期下降0.49%、0.37%、0.29%至10.18%、3.71%、7.32%。

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